お菓子工房Plaisir[プレジール] | 徳島 お菓子教室・焼き菓子・ボンボンショコラ

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2月販売のお知らせ2019.01.20

2月の販売は、1日(金)・2日(土)11:00~5:00
となっています。
販売の内容や詳細をアップしていきますのでよろしくお願いします。

ありがとうございました。2019.01.20

18・19日と無事にオープンすることができました。

今思い返せばオープン前、17日は怒涛の時間を過ごしていました。
仕込をしていても終わりがみえてこず、気があせるばかり。プライスカードや棚にお菓子を並べるなど、することが次々あり家族にも手伝ってもらって・・・気づけば朝がきてました。寝れないのでずっと起きたままという・・・
18日の夜は何回も睡魔がきてました。

これを反省して次は?睡眠とれるようにしていきたいです(^_^.)

オープンにあたり、お祝いを下さったり、久しぶりに会えた友達や知り合いの方、そして初めてお会いできた方がいてとても感激しました。
本当にありがとうございました。

今回手伝ってくれたOさん、Aちゃん二人に感謝してます。お疲れ様でした。

次回の販売は2月1日(金)2日(土)です。
詳細はこれからアップしていきます。

どうぞお立ち寄り下さい。

続々と出来ています。2019.01.17

販売のためのお菓子が出来てきました。

ボンボンショコラ12種
◇カードルタイプ(アールグレイ・抹茶キャラメル・マロン・バトンショコラ・マンゴーカモミール)
◇モールドタイプ(ウィスキー・洋梨とピンクペッパー・キャラメルポム・キャラメルサレ)
◇クーゲル(きなこ)
マンディアン・型抜きチョコ

焼菓子
マドレーヌ・ケークマロン・フロランタン・ケークテヴェール・サブレ4種
です。
生菓子も少しご用意します。

1月18日(金)・19日(土)11:00~17:00

販売を開催します。
どうぞお立ち寄り下さい。



 

仕込み中2019.01.08

販売に向けて絶賛仕込中です。
まずはカードルに流して固め、トランぺするチョコを作っています。
それにしても時間はあっという間に経ち、すぐに夜中になってしまう…
でも頑張ります!



1月リンゴのパイ、ボンボンショコラ2019.01.08

リンゴのパイ

三つ折りのフィユテ生地にリンゴのコンポートを敷き詰め、スライスしたリンゴをのせて焼き上げます。フィユテ生地も作ります。

ボンボンショコラとチョコレート細工

ウィスキーのガナッシュのボンボンとドライフルーツ、ナッツ、アラザンなどをのせたマンディアン、そして、バレンタインにぴったりなハートのケースを作ります。







ご予約受け付けています。
大切な人や友達、家族へ作ってプレゼントしてみませんか。
きっと喜ばれると思います。
メールフォームから受け付けています。お気軽にお問合せ下さい。

新年のご挨拶2019.01.02

明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。

工房が出来てから初めての新年を迎えます。準備をしていたらあっという間に月日が経ちました。早いですね。
今年も無理せず、頑張っていこうと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

1月のレッスンメニュー2018.12.27

1月20日(日)基本コース 10:00~1:00
りんごのパイ(フィユテ生地にりんごをのせて焼き上げます。素朴なお菓子です。)

1月27日(日)応用コース2 10:00~1:00
ボンボンショコラ2種(ウィスキー、マンディアンウィスキーのガナッシュと円盤状に丸く絞ったチョコの上にナッツ、ドライフルーツをのせます)

1月29日(火)応用コース2 10:00~1:00
ボンボンショコラ2種(上記と同じです)
*終了時間は前後します。ご了承下さい。

◇今後のレッスンメニュー内容予定
2月
基本コース
ロールケーキ(どの味にするか未定です。決まり次第アップします。)
応用コース2
フィユテ生地を使った焼菓子3種(ホワイトデーのお返しやプレゼントにぴったりのお菓子です。)

3月
基本コース
チーズケーキ
応用コース1
ルリジューズ(シュー生地を使ったフランスのお菓子でシューの大と小を重ねたお菓子です。)

詳しい内容と写真は決まり次第、アップしますのでよろしくお願いします。

販売の日程2018.12.26

2019年、販売を開催します。

日程
1月18日(金)・19日(土)営業時間 11:00〜17:00
2月1日(金)・2日(土)営業時間 11:00〜17:00

マドレーヌやサブレなど他、焼菓子やボンボンショコラ、生菓子を少しですがご用意しています。

お時間ある時、是非お立ち寄り下さい。

ホームページ開設のお知らせ2018.12.26

この度、お菓子工房Plaisirホームページを開設しました。

皆様に、よりよいお菓子と楽しくお菓子が作れるように務めていきたいと思います。
ご意見やご質問などございましたら、是非お気軽にお問合せ下さい。

今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

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