昨日基本コースのレッスンに来てくれました。
紅玉リンゴが出回る時期、このケーキをぜひ作っていただきたい一つです。
紅玉は、出る期間が短いので、見つけたらぜひ作ってみて下さい。焼くとちょうどいい甘さと酸味が味わえます。
このタルトは、生徒さんが作ってくれました。
スライスもきれいにカットして、のせるのもとてもきれいです。
ありがとうございました。
寒くなってきましたね。暖かい飲み物のお供にプレジールのお菓子をぜひ食べてみてください。
ボンボンショコラ、生菓子、焼菓子取り揃えています。
11月15日(金)11:00~17:00
16日(土)11:00~17:00
営業しています。
ぜひ、お立ち寄り下さい。
大変遅くなりました。やっと写真ができましたのでアップします。
◇基本コース タルトポンム
ブリゼ生地にリンゴのコンポートをつめ、リンゴのスライスをのせて焼き上げます。リンゴのおいしい季節にぴったりです。
11月23日(土・祝)10:00~13:00 残席1
24日(日)10:00~13:00
◇応用コース 黒豆ロール
黒糖入りロール生地に、きなこ風味のカスタードクリームとクレームフェッテを合わせ、黒豆を並べてロール生地に巻き込みます。
11月30日(土)10:00~13:00 満席
◇応用コース2 アルモニー
抹茶のビスキュイ生地を側面に添わせ、底にフィユティーヌを敷き、シャンティショコラと抹茶ムースの2層になります。ムースにイタリアンメレンゲを合わせるので、軽い口当たりになります。
アルモニーの断面です。
11月26日(火)10:00~13:00
27日(水)10:00~13:00
今月はこのケーキになります。仕上げなど、少し変わることがあるかもしれないですが、ご了承下さい。
お気軽にお問合せ下さい。