Newsクリスマスが近づいて来ましたね。日にちが経つのは早いです。
今年のクリスマスはこのケーキになります。
今年もツリーはチョコで作りました。ホワイトチョコに緑で色付けし、アラザンもくっつけて、カリカリした食感になります。
プレジールのケーキでクリスマスを楽しくお迎えください。
クリスマスが近づいてきましたね。早いものです。
今年もクリスマスケーキ販売します。
すみません、写真は去年のケーキになります。
（写真は後日載せます。少しデザインが変わる予定です。）
〈 詳 細 〉
★ケーキの種類 イチゴ生クリーム5号（15cm） 4500円(税込）
★ご予約期間 12月20日（水）まで
★お引渡し日 12月24日（日）12時以降からになります。
★場所 お菓子工房Plaisir（24日はお店を開けます。）
ご予約、お問い合わせは、メールフォームからお願いします。
お引渡しのお時間のご入力をお願い致します。
ぜひご予約お待ちしております。
12月の販売日をお知らせします。
12月8日（金）11：00～17：00
9日（土）11：00～17：00
となっています。
焼菓子、生菓子取り揃えております。
ぜひお立ち寄り下さい。
今年も最後の月となりましたね。1年あっという間だった気がします。12月最大イベントのクリスマス、美味しいケーキを作って盛り上がりましょう！
◇基本コース ショコラティーヌ
ショコラスポンジにクレームシャンティー、ショコラムースをサンドして、周りにチョココポーをふりかけます。
ナッペをしなくていいので、作りやすく、デコレーションもイベントに応じてアレンジ出来ます。
※写真には載ってないですが、サンタの人形とチョコプレート、柊が付きます。
◇応用コース1 ショコラバナーヌ
ココアのビスキュイにチョコレートのムース、バナナを入れます。
ムースは合わせるポイントがありますが、工程も少なく作りやすいムースです。
ちょっとしたやり方で、簡単に出来るデコレーションをします。クリスマスや他のイベントにも合うかなと思います。
※サンタの人形、チョコプレート、柊が付きます。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース ショコラティーヌ 5000円
12月14日（木）10：00～13：00
16日（土）10：00～13：00
◇応用コース1 ショコラバナーヌ 6000円
12月17日（日）10：00～13：00
19日（火）10：00～13：00
※12月14日は7日前まで予約可能です。
今年もクリスマスケーキを販売するため、レッスンの日にちが少なくなっています。
※レッスンの終了時間は前後します。
※申し訳ないですが、レッスン中のお電話はご遠慮下さい。レッスン前かレッスン終了後にお願いします。
★レッスンのご予約方法
ご予約はメールフォームからお願いします。
メールを送信して頂けましたら、返信を致しますので、こちらの返信が届いてご予約完了となります。
ぜひご参加お待ちしております。
11月のレッスン、フリーコース基本からは、スコーン2種でした。
生徒様が作られました。
形も綺麗に、高さもしっかり出ています。とても美味しそうです。
スコーンは手軽に作れるのですが、触りすぎないようにするとうまくいきます。過去に作ったスコーンより、中はしっとりしています。
私はどちらかというと、しっとりが好みです。
プレーンは、ほんのり甘く、かぼちゃはやさしい野菜の味にシナモンが入って、クルミのザクザク感が食べ応えあります。
生徒様、ありがとうございました。
朝晩寒くなりましたが、日中はまだ暑さがありますね。気温の変化で体調を崩しがちですが皆様お気をつけ下さい。
そんな時はプレジールのお菓子でほっこりしてみて下さい。
今月の販売日は、
11月10日（金）11：00～17：00
11日（土）11：00～17：00
となっています。
生菓子、焼菓子など取り揃えていますので、ぜひお立ち寄り下さい。
早くも11月。冬が近づいてきましたが、まだまだ秋の味覚に堪能しましょう。通常はメニュー2種類が多いのですが、今月は秋の食材3種類のレッスンをします！
◇基本コース タルト ポンム
ブリゼ生地に煮詰めたリンゴ、生のリンゴをたっぷりのせて焼き上げます。素朴ですが、リンゴの時期に作りたくなるケーキです。
◇フリーコース 基本 スコーン2種
スコーン2種は、プレーン、かぼちゃとクルミです。
プレーンはしっとりと、ほのかな甘みがあります。そのままでもジャムなどつけて食べてもおいしいです。
かぼちゃは、かぼちゃのペーストをたっぷり生地に入れ、野菜本来の風味であっさりと食べられ、クルミのザクザク感が合います。三角にカットして焼きます。
◇応用コース2 和栗モンブラン
過去にもしました和栗モンブランを今年レッスンします。
兵庫県丹波栗を蒸して裏ごししてペーストにした栗を使います。
和栗のもつやさしい甘さと、中と表面にのせた栗（愛媛県の栗です）が食べ応えがあります。この時期にしか出来ないのでこの機会にぜひ！
≪ 日 程 ≫
◇基本コース タルトポンム 5000円
11月19日（日）10：00～13：00
25日（土）10：00～13：00
◇フリーコース 基本 スコーン2種 5000円
11月21日（火）10：00～13：00
26日（日）10：00～13：00
◇応用コース2 和栗モンブラン 7000円
11月23日（木・祝）10：00～13：00
※レッスンの終了時間は前後します。
※申し訳ないですが、レッスン中のお電話はご遠慮下さい。レッスン前かレッスン終了後にお願いします。
★レッスンのご予約方法
ご予約はメールフォームからお願いします。
メールを送信して頂けましたら、返信を致しますので、こちらの返信が届いてご予約完了となります。
ぜひご参加お待ちしております。
10月のレッスンは応用コース１ マロンロールケーキでした。
全て生徒様が作られました。
皆様、厚みもあっていい感じに生地ができました。とても美味しそうです。
デコレーションも綺麗にできています。
ココアの生地は少しコツがいります。混ぜすぎると目の詰まった生地になってしまうので要注意です。
マロンクリームは甘さは全体に控えめになっていますので、甘いほうがお好きな方は調整してみて下さい。
デコレーションも色々アレンジできますので、イベントに合わせて作っていただけます。
生徒様ありがとうございました。
朝晩涼しくなりましたね。やっと秋らしくなって、食欲も増えてきました。ぜひプレジールのお菓子を食べて秋を堪能して下さい。
10月の販売日は、
10月13日（金）11：00～17：00
14日（土）11：00～17：00
となっています。
涼しくなったので、チョコレートのティグレ、キャラメルとイチジクのケーキを形を少し変えてお出ししています。
ぜひお立ち寄り下さい。
大分涼しくなりましたね。急に秋がきた感じがします。秋は特に食べ物を美味しく感じる季節。一緒に楽しく作りましょう！
◇基本コース キッシュ
フランス・アルザス＝ロレーヌ地方に伝わる家庭料理です。
パート・ブリゼ生地を敷きこんで、ベーコン、チーズ、アパレイユを流して焼き上げます。
焼き立てはもちろん、食べる時にオーブントースターで温めても美味しいです。サラダやバゲットを添えれば軽いブランチにもなります。
◇応用コース1 マロンロールケーキ
栗の季節にぴったりなケーキです。
ココアスポンジ生地を作り、マロンペーストを加えたまろやかなマロンクリームを巻き込みます。
ココア生地はプレーン生地よりポイントがありますが、これからの時期に食べたくなるケーキで、クリスマスにもアレンジ出来ます。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース キッシュ 5000円
10月21日（土）10時～13時
29日（日）10時～13時
◇応用コース1 マロンロールケーキ 6000円
10月22日（日）10時～13時
24日（火）10時～13時
28日（土）10時～13時
※レッスンの終了時間は前後します。
※申し訳ないですが、レッスン中のお電話はご遠慮下さい。レッスン前かレッスン終了後にお願いします。
★レッスンのご予約方法
ご予約はメールフォームからお願いします。
メールを送信して頂けましたら、返信を致しますので、こちらの返信が届いてご予約完了となります。
ぜひご参加お待ちしております。
