News10月のレッスン、基本コースはキッシュでした。
とても美味しそうで、タルト生地の敷き込みも出来ています。
オーブンで焼いていると、いい匂いがして食欲をそそられます。
食べる時は、オーブントースターで温めると、焼き立てのようになりますので、ぜひしてみて下さい。
応用コース２は、ノワ・ド・ペカンでした。
とても綺麗に出来ています。
上にのったピーカンナッツもいい色でツヤっとして美味しそうです。
このケーキは工程は多いですが、バタークリームと、生地やナッツのザクザク感がとても合います。
段々寒くなってきたこの時期、熱いコーヒーと一緒に食べたくなります。
生徒様、ありがとうございました。
10月なのにまだまだ暑い日がありますね。でも夏より気温が下がったので、焼菓子も食べやすくなりました。
今月も焼菓子を色々取り揃えています。
販売日は、
10月7日（金）11：00～17：00
8日（土）11：00～17：00
となっております。
ぜひお立ち寄り下さい。
朝晩は大分涼しくなりましたね。涼しくなると、食欲も増していきます。
食欲の秋、美味しいケーキを一緒に作りましょう！
◇基本コース キッシュ
フランス・アルザス＝ロレーヌ地方に伝わる家庭料理です。
パート・ブリゼ生地を敷きこんで、ベーコン、チーズ、アパレイユを流して焼き上げます。
焼き立てはもちろん、食べる時にオーブントースターで温めてもおいしいです。サラダやバゲットを添えれば軽いブランチにもなります。
◇応用コース2 ノワ・ド・ペカン
ダックワーズ生地に、まろやかなコーヒー風味のバタークリーム、ピーカンナッツを間に挟みます。
ザクザクした食感に滑らかなクリームがマッチしています。バタークリームはボソボソにならないので、塗りやすく、秋の季節に合うケーキです。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース キッシュ
10月15日（土）10：00～13：00
22日（土）10：00～13：00
23日（日）10：00～13：00
◇応用コース2 ノワ・ド・ペカン
10月16日（日）10：00～13：00
18日（火）10：00～13：00
※レッスン終了時間は前後します。
※レッスンを受けたい日とレッスンコースが合わない時、空席の場合はコースを変更もできますので、お問い合わせ下さい。
ご予約はメールフォームからお願いします。
ぜひご参加お待ちしております。
