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５月のレッスンはブルーベリークランブルチーズケーキでした。
写真は生徒様が作られました。とても美味しそうにできています。
このケーキは作りやすく、工程も少なめです。表面にのせたクランブルのザクザクした食感とブルーベリーの酸味、クリームチーズのコクがとても合います。焼くとブルーベリーの果汁がにじみ出て、チーズ生地に色がついていたり、ブルーベリーが水玉のようで可愛いです。暑い時期にはぴったりのケーキです。
生徒様、ありがとうございました。
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