Newsもうすぐにバレンタインになりそうないきおいですが、今チョコレート製作しています。
2月、写真のチョコレートが加わります。チョコを置く位置がずれてますがすみません。
上左からマンゴーカモミール、キャラメルポム、ココパッション、下右から、トンカ・フランボワーズ、アールグレイ、ジャンドゥージャとなっています。
あと、先月出ていたモールドのチョコも出ます。それから、他にも作る予定ですので、ぜひお立ち寄り下さい。
早くも1月終わりますね。最近特に早く感じます。
1月のレッスン、応用コース2はタルトフレーズでした。
生徒様が作られました。
とても綺麗に華やかに出来ています。そしてとても可愛いですね。
このケーキは少し手間はかかりますが、デコレーションもアレンジできるので、これからのイベント時期に、人が集まる時にぜひ作ってみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
1月初スタート始まります。お正月もあっという間に終わり、日にちが経つのが本当に早いですが、頑張っていこうと思います。
そしてボンボンショコラ始まります。
販売日は、
1月12日（金）11：00～17：00
13日（土）11：00～17：00
となります。
始まりはまずモールドのこの種類からです。
一番上がウイスキー、時計回りにカラメルヴァニラ、下がキャラメルサレ、左がブランデー、真ん中がフランボワーズです。
焼菓子はいつもより少ないですが、お出ししています。
ぜひお立ち寄り下さい。
新年、地震が起きて驚きました。心配や不安もあると思いますが、ご健康と一日も早い復旧復興を心から祈っております。
今月のレッスンメニューが決まりました。
◇基本コース リンゴパイ
速成折り込み生地を使って作ります。生地を休ませるのが短時間で作れ、リンゴのコンポート、表面にたっぷりのリンゴをのせて焼き上げます。タルトポンムとは生地から違っていて、コンポートも作り方が変わります。手軽に食べられるケーキです。
◇応用コース2 タルト フレーズ
迎春ということで、可愛い感じのケーキがしたいなと思い、このケーキになりました。
華やかなケーキで、これから春の季節に向けてやイベントなどに作って頂けます。
シュクレ生地（今までのシュクレ生地と違う配合にしています）にクレームダマンド、フランボワーズジャムをしのばせます。カスタードクリームと二種類のクリーム、イチゴをのせています。
甘酸っぱくてバランスのとれたお味となっています。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース リンゴパイ 5000円
1月20日（土）10：00～13：00
◇応用コース2 タルト フレーズ 7000円
1月21日（日）10：00～13：00
23日（火）10：00～13：00
※ボンボンショコラ仕込みのため、レッスンの日程が少なくなっています。
ご了承下さい。
※レッスンの終了時間は前後します。
★レッスンのご予約方法
ご予約はメールフォームからお願いします。
メールを送信して頂けましたら、返信を致しますので、こちらの返信が届いてご予約完了となります。
ぜひご参加お待ちしております。
今年もよろしくお願い申し上げます。
2024年になりましたね。皆様お正月はどうお過ごしでしょうか。
私はやはり変わらずケーキな日々でした。
今年も美味しいお菓子をお届けできるよう頑張りたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。
