News8月のレッスンは、応用コース1 コーヒーゼリーでした。
生徒様が作られました。きれいな層になっていてとても美味しそうです。
作る工程は少しポイントがありますが、完成すると、ケーキ屋さんに売っているような感じの仕上がりで嬉しくなります。
上から下までスプーンを入れて頂いて食べると、それぞれの味を味わえます。
まだまだ暑い日が続いているので、ぜひコーヒーゼリー作ってみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
7月のレッスンは、基本コースレモンドリズルケーキ、スノーボールでした。
写真は生徒様が作られました。アイシングも綺麗にかかっていて、どちらもとても美味しそうです。
レモンドリズルケーキは、レモンシロップをたっぷりうって、しっとりほろっとしたケーキです。今の暑い時期、レモンの酸味が爽やかに味わえます。
そしてスノーボール。作りやすいクッキーですが、ポイントがあります。一口食べるとすぐくずれる軽い食感です。
どちらも夏向きな焼菓子ですので、ぜひ作ってみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
6月のレッスンはマンゴーとヨーグルトムースでした。
生徒様が作られました。
ここの所湿度が高い日が多いですが、そんな時はさっぱりと食べられるケーキです。
温度とタイミングに気を付ければ作りやすいデザートで、カップを変えてみたりプティガトーにしてみたり、変化も楽しめます。
ぜひ作ってみてください。
生徒様ありがとうございました。
５月のレッスンはブルーベリークランブルチーズケーキでした。
写真は生徒様が作られました。とても美味しそうにできています。
このケーキは作りやすく、工程も少なめです。表面にのせたクランブルのザクザクした食感とブルーベリーの酸味、クリームチーズのコクがとても合います。焼くとブルーベリーの果汁がにじみ出て、チーズ生地に色がついていたり、ブルーベリーが水玉のようで可愛いです。
暑い時期にはぴったりのケーキです。
生徒様、ありがとうございました。
4月のレッスンは、イチゴクレープショートでした。
生徒様が作られました。とても綺麗に仕上げてくれました。
工程はそんなに多くないのですが、組み立てが少し手間がかかります。でも、完成すると、可愛さに嬉しくなって、うまくカットが出来るとケーキのイチゴの断面にさらにテンション上がります。
もっとイチゴを増やしたい時は段数を上に増やしたり、大きくしたい時はサイズも変えられます。
家族の誕生日やイベント時期など応用出来るケーキです。
ぜひ作ってみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
3月のレッスンは焼きイチゴタルトでした。
写真は生徒様が作られました。敷き込みも綺麗に可愛く出来ています。
そして、それぞれ箱に入れてラッピングしていただきました。
作り方は、作りやすいのですが少し手間はかかります。でも、このサイズがイチゴを可愛く演出してくれて、とても食べやすいサイズです。
お友達や家族にプレゼントも気兼ねなくしやすいです。もちろん自分のご褒美にも。
ぜひ作ってみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
2月は応用コース2ショコラオランジュでした。
生徒様が作られました。生地の厚みやクリームなど、とても綺麗に出来ています。私のミスで絞りの太さを変更しなければならなかったのですが、綺麗に絞って下さいました。ありがとうございます。
このケーキは組み立てはシンプルですが、ココアの生地とチョコレートのクリームで作るので、コクがあってアクセントのオレンジがとても合います。寒い日は特に食べたくなります。
また作ってみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
今年もよろしくお願いします。
2026年始まりましたね。皆様お正月はどうお過ごしでしょうか。
これからも楽しくて美味しいと言って頂けるよう頑張りたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。
一年早かったですね。あっという間で、年々早くなっている気がします。
四季を感じるのが少なくなって、夏が長かったと思います。とにかく暑い日が続いてましたね。
来年はどうなるのか、もう少し過ごしやすくなってほしいです。
そして皆様に美味しいと言って頂けるよう来年も精進したいと思います。
来年もどうぞよろしくお願い致します。
今年最後のレッスン、切り株風ショートケーキでした。
生徒様が作られました。様々な表情があってとても美味しそうです。
このケーキはナッペが苦手な方でも作りやすく、サイズも型がなくても自由に変更できます。
今回は栗を使いましたが、イチゴや他の材料で作るとまた違った感じになり楽しいです。
気負いなく作りやすいケーキですのでぜひ作ってみて下さい。
生徒様、ありがとうございました。
