News台風の進路が気になりますが、気分を変えて楽しくお菓子を作りましょう。
◇基本コース シュークリーム
基本のシュー生地、カスタードクリームを作ります。
基本となるポイントをしっかりおさえて、美味しいシュークリームを作りましょう。
◇フリーコース 基本 巻かないロール～イチジクロール～
一見、一巻きロールに見えるのですが、巻かずに作ります。
生地は割れにくいようしっとりした生地で口当たり柔らかく、組み立ては工作のようで楽しいです。巻くのが苦手な人にも作りやすいです。
フルーツも大きくカットして入れるので、満足感たっぷりです。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース シュークリーム 5000円
9月15日（日）10：00～13：00
21日（土）10：00～13：00
◇フリーコース 基本 巻かないロール～イチジクロール～ 5000円
9月14日（土）10：00～13：00
17日（火）10：00～13：00
22日（日）10：00～13：00
※フルーツはイチジクを予定していますが、仕入れによって変更になる場合がございます。ご了承下さい。
※レッスンの終了時間は前後します。
※教室の入室時間はレッスン開始15分前から入って頂けます。
※申し訳ないですが、携帯電話のご使用はレッスンの前か後にお願いします。
★レッスンのご予約方法
ご予約はメールフォームからお願いします。
メールを送信して頂けましたら、こちらの返信が届いてご予約完了となります。
ぜひご参加お待ちしております。
暑い日々が続いていますがお変わりありませんか。
水分補給大事ですよね。私は寝る前も水を飲むようになりました。前は飲まなくても平気だったんですけど。
というわけで、美味しいケーキを作って楽しんでいきましょう！
◇基本コース タルトポワール
シュクレ生地をタルト型に敷き込み、クレームダマンドを流して洋梨をのせます。お花のような形にのせるので、華やかにもなり、飽きの来ないタルトです。
◇フリーコース 基本 マフィン2種（ブルーベリーマフィン、レモンマフィン）
バターを使わず、オイルを使うマフィンで軽い食感です。作り方も気軽に作って頂けます。キノコ風になるように焼き上げます。
※上記の味で予定していますが、変更になる場合がございます。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース タルトポワール 5000円
8月18日（日）10：00～13：00
24日（土）10：00～13：00
◇フリーコース 基本 マフィン2種（ブルーベリーマフィン、レモンマフィン（予定））5000円
8月17日（土）10：00～13：00
20日（火）10：00～13：00
25日（日）10：00～13：00
※レッスンの終了時間は前後します。
※教室の入室時間はレッスン開始15分前から入って頂けます。
※申し訳ないですが、携帯電話のご使用はレッスンの前か後にお願いします。
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ぜひご参加お待ちしております。
雨が続いていますね。蒸し暑くて気分が下がりそうですが、ケーキを作って上げていきましょう！
◇基本コース マーブルケーキ アーモンドサブレ
プレーンの生地とチョコの生地を作り、マーブル模様にします。
生地の混ぜ方、卵を加えてからなどパウンドケーキの注意点を交えながら作ります。シンプルながら飽きの来ないケーキです。
もう一つ、アーモンドサブレは、サクサクした口当たりのクッキーで、マーブルケーキを焼いている間に作ります。
◇フリーコース 基本 ほうじ茶のパンナコッタ
和のデザートになります。とても作りやすい、失敗もしにくいので思い立った時にさっと作れます。
ほうじ茶の香りとツルンと入るのどごし、黒蜜のコクのある甘さにきなこの香ばしさが広がります。和が詰まったデザートです。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース マーブルケーキ アーモンドサブレ 5000円
7月20日（土）10：00～13：00
28日（日）10：00～13：00
◇フリーコース 基本 ほうじ茶のパンナコッタ 5000円
7月21日（日）10：00～13：00
23日（火）10：00～13：00
27日（土）10：00～13：00
※レッスン終了時間は前後します。
※教室の入室時間はレッスン開始15分前から入って頂けます。
※申し訳ないですが、携帯電話のご使用はレッスンの前か後にお願いします。
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ぜひご参加お待ちしております。
日中は暑いですが今年の夏はどうでしょうか。あまり気温は上がってほしくないですね。暑さに負けず一緒にケーキを作っていきましょう！
◇基本コース オムレット
コクのあるビスキュイ生地にカスタードクリーム、フレッシュなフルーツをはさみます。かぶりついて食べられる、食べやすいケーキです。
※フルーツは変更になる場合があります。
◇応用コース1 ブルーベリーレアチーズケーキ
オーブンを使わず作ります。土台の生地にチーズクリーム、煮たブルーベリーを加えてマーブル模様にします。
ポイントはありますが、仕上げは作りやすく、シンプルな中に涼しげな感じになります。
暑い時期にはぴったりのケーキです。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース オムレット 5000円
6月16日（日）10：00～13：00
6月22日（土）10：00～13：00
◇応用コース1 ブルーベリーレアチーズケーキ 6000円
6月15日（土）10：00～13：00
6月18日（火）10：00～13：00
6月23日（日）10：00～13：00
※レッスン終了時間は前後します。
※教室への入室時間はレッスン開始15分前から入って頂けます。
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ぜひご参加お待ちしております。
暑くなってきましたね。GWに入ってますが気温の差がありそうなので、皆様お体お気を付け下さい。こんな時は美味しいお菓子作りで過ごしていきましょう！
◇基本コース ベイクドチーズケーキ
作りやすいシンプルなケーキです。次々混ぜていくケーキなのですが、焼き方がポイントになります。口当たりなめらかな食感です。
◇応用コース1 レモンパイ
練パイ生地に甘酸っぱいレモンクリーム、泡立てた生クリームをのせて作ります。たっぷりの生クリームですが、くどくならないのはレモンクリームのおかげです。とても食べやすくて爽やかなケーキです。
余談ですが、レモンパイというと、今上映中の映画、名探偵コナンに登場する蘭が新一に作ったレモンパイを思い出しました。
個人的にレモンパイのお話は好きで、（大分前の原作又はアニメのお話にあります）何回か見ました。
蘭の作ったレモンパイと見た目は違いますが、このレモンパイもぜひ気に入って頂けると思います。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース ベイクドチーズケーキ 5000円
5月19日（日）10：00～13：00
25日（土）10：00～13：00
◇応用コース1 レモンパイ 6000円
5月18日（土）10：00～13：00
21日（火）10：00～13：00
26日（日）10：00～13：00
※レッスンの終了時間は前後します。
※教室への入室時間はレッスン開始15分前から入って頂けます。
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新年度4月になりましたね。気温も日中は暖かくなってきました。新年度というと新しいスタートという感じで何かを始めたくなりますね。
そんな時は、お菓子作り始めてみませんか。一緒に楽しく作りましょう！
◇基本コース 焼きプリン 型抜きクッキー2種
プリンの容器をビンからカップに変更しました。プリン生地はやわらかめで作りやすく、焼きやすいプリンです。
クッキーもダミエクッキーから型抜きクッキーに変更しました。このクッキー生地は基本の生地で、のばす動作の練習にもなり、とても作りやすいです。表面にアイシングでデコレーションすればアイシングクッキーにもなります。
◇フリーコース 基本 抹茶バスクチーズケーキ
抹茶の風味とチーズのコク、ほろ苦さに口当たりやわらかいバスクチーズケーキです。
作り方は混ぜていくだけの簡単な作りで、焼き加減がポイントになる作りやすいケーキです。
〈 日 程 〉
◇基本コース 焼きプリン 型抜きクッキー2種 5000円
4月20日（土）10：00～13：00
28日（日）10：00～13：00
◇フリーコース 基本 抹茶バスクチーズケーキ 5000円
4月21日（日）10：00～13：00
23日（火）10：00～13：00
27日（土）10：00～13：00
※レッスンの終了時間は前後します。
※教室への入室時間はレッスン開始15分前から入って頂けます。
※今月応用コースはお休みです。
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気温は低いですが、暦では春ということで、春らしいお菓子にしました。
楽しんで作っていきましょう！
◇基本コース タルト フロマージュ
シュクレ生地にベイクドタイプのチーズクリームを流して焼き上げます。
クリーミーでまろやかなケーキです。
◇フリーコース 基本 イチゴマフィン チョコチップクッキー
作りやすく、思い立ったら気軽に出来るマフィン。
フレッシュのイチゴを加え焼き上げます。見た目にも可愛いです。
チョコチップクッキーはスプーンですくって作ります。成形や工程も少ないのでとても作りやすい、なじみのあるクッキーです。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース タルト フロマージュ 5000円
3月16日（土）10：00～13：00
20日（水・祝）10：00～13：00
◇フリーコース 基本 イチゴマフィン チョコチップクッキー 5000円
3月17日（日）10：00～13：00
19日（火）10：00～13：00
24日（日）10：00～13：00
※レッスンの終了時間は前後します。
※今月応用コースはお休みです。
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1月もあっという間に過ぎました。まだまだ寒いですが、美味しいケーキを作って楽しみましょう！
◇基本コース イチゴロール
別立ての生地で作ります。軽さはありますが、生地とクリームそのものを味わえます。
中にイチゴを丸ごと入れて巻きます。
◇応用コース2 ニット帽ケーキ
2月はまだ寒いので暖めるのにニット帽と思いましてこのケーキにしました（笑）そして見た目も可愛いです。
スポンジ生地に栗を入れて、中は生クリーム、デコレーションは、チョコクリームにしています。
絞りは手間がかかりますが、完成したケーキをお出しした時、お友達や家族の方に喜んで頂けること間違いなしです。
※表面の絞りのデザインは、少し変更する場合がございます。ご了承下さい。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース イチゴロール 5000円
2月18日（日）10：00～13：00
23日（金・祝）10：00～13：00
◇応用コース2 ニット帽ケーキ 7000円
2月17日（土）10：00～13：00
20日（火）10：00～13：00
※レッスンの終了時間は前後します。
★レッスンのご予約方法
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ぜひご参加お待ちしております。
新年、地震が起きて驚きました。心配や不安もあると思いますが、ご健康と一日も早い復旧復興を心から祈っております。
今月のレッスンメニューが決まりました。
◇基本コース リンゴパイ
速成折り込み生地を使って作ります。生地を休ませるのが短時間で作れ、リンゴのコンポート、表面にたっぷりのリンゴをのせて焼き上げます。タルトポンムとは生地から違っていて、コンポートも作り方が変わります。手軽に食べられるケーキです。
◇応用コース2 タルト フレーズ
迎春ということで、可愛い感じのケーキがしたいなと思い、このケーキになりました。
華やかなケーキで、これから春の季節に向けてやイベントなどに作って頂けます。
シュクレ生地（今までのシュクレ生地と違う配合にしています）にクレームダマンド、フランボワーズジャムをしのばせます。カスタードクリームと二種類のクリーム、イチゴをのせています。
甘酸っぱくてバランスのとれたお味となっています。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース リンゴパイ 5000円
1月20日（土）10：00～13：00
◇応用コース2 タルト フレーズ 7000円
1月21日（日）10：00～13：00
23日（火）10：00～13：00
※ボンボンショコラ仕込みのため、レッスンの日程が少なくなっています。
ご了承下さい。
※レッスンの終了時間は前後します。
★レッスンのご予約方法
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ぜひご参加お待ちしております。
今年も最後の月となりましたね。1年あっという間だった気がします。12月最大イベントのクリスマス、美味しいケーキを作って盛り上がりましょう！
◇基本コース ショコラティーヌ
ショコラスポンジにクレームシャンティー、ショコラムースをサンドして、周りにチョココポーをふりかけます。
ナッペをしなくていいので、作りやすく、デコレーションもイベントに応じてアレンジ出来ます。
※写真には載ってないですが、サンタの人形とチョコプレート、柊が付きます。
◇応用コース1 ショコラバナーヌ
ココアのビスキュイにチョコレートのムース、バナナを入れます。
ムースは合わせるポイントがありますが、工程も少なく作りやすいムースです。
ちょっとしたやり方で、簡単に出来るデコレーションをします。クリスマスや他のイベントにも合うかなと思います。
※サンタの人形、チョコプレート、柊が付きます。
≪ 日 程 ≫
◇基本コース ショコラティーヌ 5000円
12月14日（木）10：00～13：00
16日（土）10：00～13：00
◇応用コース1 ショコラバナーヌ 6000円
12月17日（日）10：00～13：00
19日（火）10：00～13：00
※12月14日は7日前まで予約可能です。
今年もクリスマスケーキを販売するため、レッスンの日にちが少なくなっています。
※レッスンの終了時間は前後します。
※申し訳ないですが、レッスン中のお電話はご遠慮下さい。レッスン前かレッスン終了後にお願いします。
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