Newsお菓子教室に子供さんと一緒に来てくれました。
レモンのバター生地にグラスを塗ってオーブンで乾かします。すると、シャリッとした食感になり美味しいです。
湿気に弱いので、作ったその日はいいんですけど段々シャリ感がなくなってきます。それはそれでしっとりも楽しめて、2段階で味わえます。
アーモンドチュイルは薄く焼き上げます。パリパリしてるので、つい食べてしまいますね。
ラッピングも可愛く素敵に仕上げてくれました。
ありがとうございました。
お菓子教室基本コース 洋梨のシャルロットを作ってくれました。
貴婦人の帽子でいわれるケーキで、ビスキュイ生地にバニラのババロワ、洋梨をカットしたものを中に入れ、上にもたっぷりのせて、バーナーでこげめをつけて仕上げます。
優しいバニラと洋梨がとても合うケーキです。
とても華やかに、素敵に作ってくれました。
ありがとうございました。
毎日徳島も暑いですね。台風が発生していて影響なければいいのですが気になりますね。
お盆も早くも近づいてます。なんだか時が経つのが早すぎて、もう少しゆっくりと思ってしまいます。
お盆はお店はお休みですが、お盆明けの金曜日が第３にあたるので、販売します。
8月16日（金）11：00～17：00
8月17日（土）11：00～17：00
暑い日が続きますが、プレジールのお菓子で和んで頂けたらと思います。
ぜひ、お立ち寄り下さい。
◇基本コース 洋梨のシャルロット
ビスキュイ生地に洋梨ピューレを加えたババロワを流して固めます。上には洋梨をスライスして、バーナーで焼き色をつけてのせます。バニラのババロワと洋梨が優しい口当たりのケーキです。
８月18日（日）10：00～13：00
８月25日（日）10：00～13：00
◇応用コース１ 桃タルト
シュクレ生地にクレームダマンドを絞って焼いた上にカスターを絞り、コンポートした半割の桃をのせて仕上げます。
クレームダマンドは通常とは違う、よりしっとりするクレームダマンドを作ります。
コンポートしているのでやわらかくジューシーに仕上がります。
6個お持ち帰り頂けます。
8月20日（火）10：00～13：00
8月27日（火）10：00～13：00
ご予約のお問合せはメールフォームからお願いします。
お日にちが合わない場合は、フリーコースでお問合せ下さい。お互いの日にちがあえばレッスンは可能です。
