News今月はフリーコースから、基本 スコーン2種でした。
生徒様が作られました。形も綺麗に、腹割れも出来ています。
ふと、紅茶の小冊子を見ていた時、美味しそうなスコーンが目に留まり、レッスンでスコーンをしようと思いました。
スコーンも、固い食感もあればやわらかい食感もあり、好みになってきますね。ちなみに私は、やわらかめが好みです。
レッスンでは作りやすいレシピにしました。食感は固めとやわらかめの中間くらいかな。
作り慣れてきましたら、具材を変えて色々アレンジしてみて下さい。
また、イレギュラーで、フリーコースからレッスンをしたいと思います。
生徒様、ありがとうございました。
基本コースレッスンはシュークリームでした。
生徒様の作ったシュークリームです。
とても綺麗に膨らんでとても美味しそうです。
シュークリームは難しく、膨らみにくいイメージがあると聞きます。
シンプルな材料で作るシュー生地は、簡単ではないですが、ポイントを押さえれば膨らみます。
何回か作ってコツを掴んで頂けたらと思います。
美味しく炊けたカスタードクリームをたっぷり絞って食べるシュークリームは飽きがこないですね。
生徒様、ありがとうございました。
朝は涼しくなってきましたね。焼菓子の美味しい季節になってきました。
9月販売日は、
9月9日（金）11：00～17：00
10日（土）11：00～17：00
となっています。
栗をふんだんに使った焼菓子など、色々取り揃えています。
ぜひお立ち寄り下さい。
