お菓子工房Plaisir[プレジール] | 徳島 お菓子教室・焼き菓子・ボンボンショコラ

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7月第3販売日2019.07.16

第3販売日は、

7月19日(金)、20日(土)11:00~17:00
となっています。

蒸し暑いですが、ボンボンショコラ4種類(抹茶・はちみつ・マリブ・アールグレイ)と焼菓子、生菓子をご用意しています。

ぜひ、お立ち寄り下さい。

7月第1販売日2019.06.27

7月第1の販売日は、

7月5日(金)open11:00~17:00
  6日(土)open11:00~17:00

となってます。
暑い日が続きますが、種類は少なめですがボンボンショコラと、焼菓子、生菓子を販売してます。

ぜひお立ち寄り下さい。

6月第3販売日2019.06.18

6月の販売日は、

21日(金)、22日(土)11:00~17:00
となっています。
この時期、梅雨が気になりますが、ぜひお立ち寄り下さい。

6月販売日2019.05.24

6月は、6月のカレンダーの第1金曜日が、5月31日になってしまうので、6月最初の金曜・土曜になります。ややこしいですが、よろしくお願いします。

6月販売日は、第1の7日(金)・8日(土)、第3の21日(金)・22日(土)
になります。

ぜひお立ち寄り下さい。

5月第3販売日2019.05.08

5月第3の販売日は、17(金)、18日(土)となってます。

販売メニュー
◇ボンボンショコラ
きなこ(きなこをガナッシュに加え、仕上げにもきなこをまぶしてます)
抹茶(京都産の抹茶を使い、仕上げにも使っています)
アールグレイ(アールグレイの茶葉を煮出して、香り豊かにしました)
マンゴーカモミール(マンゴーのパートドフリュイとカモミールのガナッシュの2層になってます)
グランマニエ(オレンジのリキュール、グランマニエをガナッシュに加え、ココアパウダーをまぶしてます)
はちみつ(スイス産のクセのないやさしい味のはちみつをガナッシュに加え、ローストしたアーモンドをまぶしてます)

割れリ・スフレ(リ・スフレとカットしたアーモンドをテンパリングしたチョコとからめました)
◇焼菓子
サブレココ コーヒーサブレ サブレセザム サブレショコラサレ サブレノワゼット サブレフロマージュ
フロランタンサブレ マドレーヌ ティグレ ケークテヴェール 
となってます。
生菓子は前回の販売では、フルーツロール、タルトノワキャラメル、カスタードプリンでしたが、少し変更する予定です。

ぜひお立ち寄り下さい。

5月販売日2019.04.26

5月の販売日は、3日(金)、4日(土)です。ゴールデンウィーク後半になりますが、プレジールのお菓子と共に過ごして頂けたらと思います。
後半の販売日は、後日載せようと思います。

ぜひお立ち寄り下さい。

4月第3金・土販売日2019.04.15

4月第3の販売日は、19日(金)、20(土)です。
ボンボンショコラはこのラインナップです。

左上から下へ一列目=抹茶(京都の抹茶をガナッシュに加えてます)・トンカフランボワーズ(トンカ豆をすりおろし、フランボワーズのパートドフリュイと合わせてます。トンカ豆のバニラや杏仁に似た甘い香りがします。)・アールグレイ(アールグレイの葉を煮出して、香りをうつし、ガナッシュにしました。)・カラメルヴァニラ(口に含むと、柔らかいキャラメルが広がります。)

真ん中二列目から下へ=マンゴーカモミール(カモミールの葉を煮出し、マンゴーのパートドフリュイと合わせました。)・カシスヴァニーユ(左側、カシスピューレを加えてガナッシュにし、ホワイトチョコのガナッシュと二層にしました。)・桜(右側、桜餡と桜ペースト、桜のリキュールを加えてガナッシュにし、ルビーチョコレートでコーティングしました。)・はちみつ(ミルクチョコのクーゲルにはちみつのガナッシュをいれ、アーモンドをまぶしました。)

右上から下へ=プラリネゴマ(ごまのプラリネをペーストにし、白ごまのペースト、ヘーゼルナッツのペーストと合わせました。)・オレンジ(オレンジの皮をすりおろし、おれんじの香りとサクサクのフィユティーヌと合わせてます。)・きなこ(ガナッシュにも、コーティングにもふんだんにきなこを使用しています。)・ウィスキー(「宮城峡」のウィスキーを使ってます。フルーティーでくせのないウィスキーをガナッシュに加えました。)

焼菓子は、すみません、写真がまだですが、マドレーヌ、フロランタン、サブレ4~5種類、パウンドケーキなど予定しています。
先にボンボンの紹介をしました。

ぜひお立ち寄り下さい。

4月販売日のお知らせ2019.03.17

4月は第1・第3の金・土に戻ります。

5(金)・6(土)・19(金)・20(土)になります。

ぜひ、お立ち寄りください。

3月販売日変更のお知らせ2019.02.20

3月の販売日ですが、3月1日(金)・2日(土)としていたのですが、ホワイトデーがあるので、
3月8日(金)・9日(土)各11:00~17:00
14日(木)・15日(金)・16日(土)各11:00~17:00
の日程に変更します。
すみませんがよろしくお願いします。


  

3月販売日のお知らせ2019.02.17

3月の販売は、

1日(金)、2日(土)
となってます。
ホワイトデーに向けて焼菓子の種類を増やす予定です。
ぜひお立ち寄り下さい。

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