お菓子工房Plaisir[プレジール] | 徳島 お菓子教室・焼き菓子・ボンボンショコラ

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6月販売日2019.05.24

6月は、6月のカレンダーの第1金曜日が、5月31日になってしまうので、6月最初の金曜・土曜になります。ややこしいですが、よろしくお願いします。

6月販売日は、第1の7日(金)・8日(土)、第3の21日(金)・22日(土)
になります。

ぜひお立ち寄り下さい。

5月第3販売日2019.05.08

5月第3の販売日は、17(金)、18日(土)となってます。

販売メニュー
◇ボンボンショコラ
きなこ(きなこをガナッシュに加え、仕上げにもきなこをまぶしてます)
抹茶(京都産の抹茶を使い、仕上げにも使っています)
アールグレイ(アールグレイの茶葉を煮出して、香り豊かにしました)
マンゴーカモミール(マンゴーのパートドフリュイとカモミールのガナッシュの2層になってます)
グランマニエ(オレンジのリキュール、グランマニエをガナッシュに加え、ココアパウダーをまぶしてます)
はちみつ(スイス産のクセのないやさしい味のはちみつをガナッシュに加え、ローストしたアーモンドをまぶしてます)

割れリ・スフレ(リ・スフレとカットしたアーモンドをテンパリングしたチョコとからめました)
◇焼菓子
サブレココ コーヒーサブレ サブレセザム サブレショコラサレ サブレノワゼット サブレフロマージュ
フロランタンサブレ マドレーヌ ティグレ ケークテヴェール 
となってます。
生菓子は前回の販売では、フルーツロール、タルトノワキャラメル、カスタードプリンでしたが、少し変更する予定です。

ぜひお立ち寄り下さい。

5月販売日2019.04.26

5月の販売日は、3日(金)、4日(土)です。ゴールデンウィーク後半になりますが、プレジールのお菓子と共に過ごして頂けたらと思います。
後半の販売日は、後日載せようと思います。

ぜひお立ち寄り下さい。

4月第3金・土販売日2019.04.15

4月第3の販売日は、19日(金)、20(土)です。
ボンボンショコラはこのラインナップです。

左上から下へ一列目=抹茶(京都の抹茶をガナッシュに加えてます)・トンカフランボワーズ(トンカ豆をすりおろし、フランボワーズのパートドフリュイと合わせてます。トンカ豆のバニラや杏仁に似た甘い香りがします。)・アールグレイ(アールグレイの葉を煮出して、香りをうつし、ガナッシュにしました。)・カラメルヴァニラ(口に含むと、柔らかいキャラメルが広がります。)

真ん中二列目から下へ=マンゴーカモミール(カモミールの葉を煮出し、マンゴーのパートドフリュイと合わせました。)・カシスヴァニーユ(左側、カシスピューレを加えてガナッシュにし、ホワイトチョコのガナッシュと二層にしました。)・桜(右側、桜餡と桜ペースト、桜のリキュールを加えてガナッシュにし、ルビーチョコレートでコーティングしました。)・はちみつ(ミルクチョコのクーゲルにはちみつのガナッシュをいれ、アーモンドをまぶしました。)

右上から下へ=プラリネゴマ(ごまのプラリネをペーストにし、白ごまのペースト、ヘーゼルナッツのペーストと合わせました。)・オレンジ(オレンジの皮をすりおろし、おれんじの香りとサクサクのフィユティーヌと合わせてます。)・きなこ(ガナッシュにも、コーティングにもふんだんにきなこを使用しています。)・ウィスキー(「宮城峡」のウィスキーを使ってます。フルーティーでくせのないウィスキーをガナッシュに加えました。)

焼菓子は、すみません、写真がまだですが、マドレーヌ、フロランタン、サブレ4~5種類、パウンドケーキなど予定しています。
先にボンボンの紹介をしました。

ぜひお立ち寄り下さい。

4月販売日のお知らせ2019.03.17

4月は第1・第3の金・土に戻ります。

5(金)・6(土)・19(金)・20(土)になります。

ぜひ、お立ち寄りください。

3月販売日変更のお知らせ2019.02.20

3月の販売日ですが、3月1日(金)・2日(土)としていたのですが、ホワイトデーがあるので、
3月8日(金)・9日(土)各11:00~17:00
14日(木)・15日(金)・16日(土)各11:00~17:00
の日程に変更します。
すみませんがよろしくお願いします。


  

3月販売日のお知らせ2019.02.17

3月の販売は、

1日(金)、2日(土)
となってます。
ホワイトデーに向けて焼菓子の種類を増やす予定です。
ぜひお立ち寄り下さい。

2月販売中のボンボンショコラ2019.02.05

左上から、バトンショコラ・ジバラユズ・キャラメルポム・洋梨とピンクペッパー・ウィスキー・アールグレイ
二段目左から、キャラメルサレ・マンゴーカモミール・フランボワーズ・ココナッツ・きなこ・抹茶キャラメル

のラインナップです。
次の販売日14日は、少し内容が変わる予定です。

ハートのケース


14日~16日ハートのケースを販売します。他模様の種類が増える予定です。
中にボンボンショコラ2~3個入ってます。
大切な方や友達、家族にプレゼントしてみませんか。
きっと喜ばれると思います。

焼菓子も販売しています。
左上から、マドレーヌ・フロランタンサブレ・ケークマロン・ケークテベール
二段目左から、コーヒーサブレ・サブレココ・ノワゼット・サブレセザム
です。
チョコレートの割合を増やそうと思っていますので、内容を変更するかもしれないです。

14日(木)、15日(金)、16日(土)お待ちしています。ぜひお立ち寄り下さい。

2月販売のお知らせ22019.02.04

2月はバレンタインがあり、徳島もチョコレートでいっぱいになりそうですね。

というわけで、
営業日は、
2月14日(木)15日(金)・16(土)の3日間営業します。
営業時間 14日(木)11:00~18:00   15日(金)11:00~17:00   
16日(土)11:00~17:00

バレンタインなので、ハートのケースにボンボンショコラを入れて販売しようと思います。他もありますので、ぜひお立ち寄りください。


2月販売のお知らせ2019.01.20

2月の販売は、1日(金)・2日(土)11:00~5:00
となっています。
販売の内容や詳細をアップしていきますのでよろしくお願いします。

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