News早くも２月ですね。２月といえばバレンタインの季節。チョコレートを使ったケーキも入れてみました。
◇基本コース イチゴロール
別立ての生地で作ります。メレンゲの泡立てと生地の混ぜ具合がポイントになります。丸ごとイチゴを使って巻きます。
◇応用コース１ ガトーショコラ 小麦粉なし
このガトーショコラは、生地に粉が入らないタイプです。表面はサクッと、中はしっとり濃厚です。
この時期ならではのガトーショコラ。こちらもメレンゲの合わせ具合がポイントになります。熱いコーヒーと一緒に食べたいケーキです。
〈 日程 〉
◇基本コース イチゴロール
２月20日（日）10：00～13：00
◇応用コース１ ガトーショコラ
2月19日（土）10：00～13：00
23日（水・祝）10：00～13：00
終了時間は前後します。
※お知らせですが、教室内に置いていた手をふくペーパーをやめました。
ハンドタオルをご持参ください。
おうち時間が増えるこの時期、一緒に楽しく作りましょう！
ご予約はメールフォームからお願いします。
いよいよ２月、バレンタインが近づいてきましたね。ボンボンショコラ続々と出来ています。
今年も２月は３日間販売します。
２月11日（金）11：00～17：00
12日（土）11：00～17：00
13日（日）11：00～17：00
となっております。
ボンボンショコラを中心にチョコレート菓子、焼菓子、生菓子と取り揃えています。
ぜひお立ち寄り下さい。
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。
あっという間に１月になりましたね。早いものです。
皆様お正月はゆっくり過ごせられましたでしょうか。
私は販売のチョコの仕込みで三が日が通りすぎました・・・。
ところで、レッスンのお知らせが遅くなりすみません。今月後半にバレンタインに向けてのチョコの仕込みのため、申し訳ないですが日にちが少なくなっています。
メニューが決まりましたのでお知らせします。
◇基本コース リンゴパイ
速成折り込み生地で作ります。時間も短く作れるため、思い立った時にも作りやすいです。中にリンゴのコンポート、リンゴを薄くスライスしたものをのせて焼き上げます。
◇応用コース2 イチゴミルフィーユ
速成折り込み生地で作ります。板状に伸ばした生地を焼いて、カスタードクリーム、イチゴをたっぷり挟みます。
本来はフィユテ生地で作る所ですが、時間の関係で作りやすさを考えて速成のほうにしました。定番のケーキとも言えるミルフィーユですがパイ生地、クリーム、イチゴが合わさってとても美味しいです。
〈 日程 〉
◇基本コース リンゴパイ
1月18日（火）10：00～13：00前後
◇応用コース２ イチゴミルフィーユ
1月22日（土）10：00～13：00前後
23日（日）10：00～13：00前後
となります。応用コース1はお休みです。
また、日にちをプラスできる時は載せようと思います。
少ないですがよろしくお願い致します。
ご予約はメールフォームからお願い致します。
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致します。
1月の販売日が決まりましたので、お知らせします。
1月14日（金）11：00～17：00
15日（土）11：00～17：00
となります。
ボンボンショコラ、焼菓子、生菓子取り揃えていますので、ぜひお立ち寄り下さい。
明けましておめでとうございます。
2022年になりましたね。今年はどんな年になるのかと思いますが、新しいお菓子も考えながら頑張っていきたいと思います。
今年もよろしくお願い致します。
あっという間の１年でした。早かった感じがしますが、皆様はいかがでしょうか。
今年もコロナばかりでしたが、大分慣れてきましたね。来年はもう少し穏やかな年になってほしいものです。
寒い日が続いていますが、チョコレートが食べたくなる季節、頑張って作ろうと思います。
皆様もお身体に気を付けてお過ごし下さい。
今年はありがとうございました。来年もよろしくお願い致します。
クリスマスまであと少しですね。今年も早く感じます。
今年のクリスマスケーキの写真がやっと出来ました。
モミの木はホワイトチョコレートを緑に着色して作りました。
丸い穴を開けて、アラザンもくっつけています。
手作りのモミの木にイチゴをのせて、中にも2段にイチゴをサンドしています。
今年のクリスマス、プレジールのケーキと共に過ごしてみませんか。
まだご予約受け付けています。
メールフォームからよろしくお願い致します。
今年もクリスマスまでもうすぐですね。
お知らせが遅くなりましたが、クリスマスケーキ販売します。
まだ予約されてない方、迷われてる方、ぜひ、今年はプレジールのクリスマスケーキで過ごしませんか。
写真は、前のケーキになります。（すみません、写真が間に合いませんでした。）
デコレーションが変更になる予定です。
〈 詳細 〉
★クリスマスケーキ（イチゴ生クリーム）５号（15ｃｍ）4,100円（税込）
★ご予約＝12月20日まで
★お渡し日＝12月24日（金）12時以降からになります。
★場所＝お菓子工房Plaisir（24日はお店を開けます）
ご予約、お問い合わせはメールフォームからお願いします。
ご予約受け付けています。
寒くなりましたね。今年もはやラストになりましたが、頑張っていきます。
12月の販売日は、
12月10日（金）11：00～17：00
11日（土）11：00～17：00
となります。
こちらはカードルタイプのボンボンショコラで仲間入りしました。
上から、ジャンドゥージャ、マロン、マンゴーカモミール（※カモミールの茶葉を変更しました）、トンカフランボワーズ、アールグレイです。
あと、焼菓子、生菓子もご用意しています。
ぜひお立ち寄り下さい。
早くも年末がきましたね。今年はコロナばかりでしたが、来年はもっと良い年になってほしいですね。
今年最後もケーキを作って楽しく過ごしましょう！
レッスンメニュー決まりましたのでお知らせします。
◇基本コース マスコットプラリネ
スポンジ生地にヘーゼルナッツプラリネペースト入りバタークリームでサンドします。アーモンドスライスのデコールをのせて仕上げます。
バタークリームでナッぺするので、ぼそぼそにならず、ナッペの練習にもなります。
◇応用コース１ パリブレスト
自転車の車輪をイメージして作られたケーキです。
リング状にシュー生地を絞り、ヘーゼルナッツのクレームムースリーヌを絞ります。こちらもヘーゼルナッツプラリネを使いますが、クリームの作り方が違います。
どちらのケーキも、クリスマスの飾りが付きます。
≪ 日程 ≫
◇基本コース マスコットプラリネ
12月15日（水）10：00～13：00前後
18日（土）10：00～13：00前後
※15日は予約可能な日まで日にちが少ないので、8日（水）までご予約可能です。
◇応用コース１ パリブレスト
12月19日（日）10：00～13：00前後
21日（火）10：00～13：00前後
チョコの仕込みなどのため、日程が少ないですがご了承下さい。
メールフォームからご予約をお願いします。
年末一緒に楽しく作りましょう！ご予約お待ちしています。
