News秋ですね。といっても日中はまだまだ暑くて半袖で過ごせますね。
丹波栗を取り寄せしました。10月レッスンの和栗モンブラン、販売のモンブランにたっぷり使います。
ということで、せっせと栗の仕込みをしました。
これは取り寄せした丹波栗の一部です。
これを蒸して火を入れていきます。
やわらかくなったら、中の実を取り出します。
これで終わったーと思ったら、ここからさらにひと仕事。
栗の実を取り出しながら、本当に栗は手間暇かかると実感して、でも、これが終わると美味しいモンブランが待っている、と思ったら元気になりました。
なんだかんだ思っても、やっぱり栗は好きですね。
