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お菓子教室基本コース 洋梨のシャルロットを作ってくれました。貴婦人の帽子でいわれるケーキで、ビスキュイ生地にバニラのババロワ、洋梨をカットしたものを中に入れ、上にもたっぷりのせて、バーナーでこげめをつけて仕上げます。優しいバニラと洋梨がとても合うケーキです。とても華やかに、素敵に作ってくれました。ありがとうございました。
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